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aperitivos

Aperitivos

Champagne, espumosos, blancos secos o vinos licorosos afrutados.

entrantes

Entrantes a base de vegetales

Vinos blancos ligeros y afrutados, rosados y algún tinto especial

Charcutería y embutidos

Vinos blancos ligeros y frescos, secos. Vino rosado y algún tinto especial.

pescados

A la plancha o hervido

La tradición recomienda un vino blanco. Se puede servir también con un vino tinto ligero, jóven, servido fresco o un Champagne sin dosis.

Con crema o salsa

Vinos blancos secos muy aromáticos con personalidad, Champagnes de alta calidad y algún tinto especial.

Crudo ( Sushi )

Vinos blancos secos frescos con una buena acidez o rosados.

Carnes blancas

Pollo, ternero o cerdo

Vinos tintos ligeros, vinos blancos secos elegantes, aromáticos con personalidad.

Pavo

Vinos tintos con mas cuerpo como Cabernet Sauvignon o Merlot

carnes rojas

Carne asada

Las carnes asadas combinan con vinos tintos mas ligeros

Carne en salsa

Las carnes en salsas se combinan mejor con vinos de mas cuerpo

Pato y cordero

Vinos tintos de alta calidad con mas cuerpo

quesos

Curado

Vinos tintos con cuerpo ya sean crianza o reserva.

Semicurados

Vinos blancos, tintos crianza y cava.

Cremosos

Vinos tintos jóvenes y afrutados y también con cava.

postres

Postres

El chocolate no combina bien con el vino excepto algunos muy licorosos o oportos. El chocolate muy negro puede ser acompañado con tintos de alta calidad.

aperitivos

Con especias

Vinos tintos potentes o blancos licorosos.

Sin especias

Vinos blancos secos.

italiana

Con salsa a base de tomate

Vinos tintos ligeros o rosados.

Con salsa a base de crema, pescado y marisco

Vinos blancos secos y ligeros, rosados y cava.