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Sota els Àngels Negre 2008

Denominación de Origen: Empordà

 

Bodega: Sota els àngels

 

Uva: merlot, caménère, cariñena, cabernet sauvignon, syrah

 

Maridaje:  ideal para tomar con pescados azules salseados, bacalao, carnes rojas, legumbres, guisos y potajes, quesos cremosos.

 

Más detalles


33,94 € IVA incluído

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Nombre: Sota els Àngels Tinto

 

Tipo: Tinto

 

Envejecimiento: crianza

 

Añada: 2008

 

Denominación de Origen: Empordà

 

Bodega: Sota els àngels

 

Uva: merlot, caménère, cariñena, cabernet sauvignon, syrah

 

Graduación: 14% vol.

 

Capacidad botella: 0,75 l

 

Temperatura de servicio:  8º -10ºC

 

Nota de envejecimiento: Vendimia y selección manual en el momento óptimo de maduración. Enfriamiento de la uva en cámara frigorífica. Maceración prefermentativade cuatro días a 6º C. Después de los que se inicia la fermentación alcohólica (24-26ºC) entre 20 a 26 días, con todas las técnicas clásicas (maceración prolongada, "dêlestage", remontados, etc.), para obtener los contenidos justos de polifenoles y polisacáridos, además de los aromas, elementos que estructuran y dan complejidad a el vino. Envejecido durante 12 meses en barricas de roble francés Allier, de tostado ligero con un máximo de tres vinos por barrica.

 

 

Maridaje:  ideal para tomar con pescados azules salseados, bacalao, carnes rojas, legumbres, guisos y potajes, quesos cremosos.

 

  • Envejecimiento Crianza
  • Denominacion de origen Empordà
  • Tipo de uva Cabernet Sauvignon